家中男女各按性别依长幼排行男子到了二十岁行加冠成年礼且另外取

家中男女各按性别依长幼排行。男子到了二十岁，行加冠成年礼且另外取字。在父亲面前，儿子自称名；在君主面前，臣子自称名。女子许婚后，要为她绾发加筓且另外取字。

. 凡进食之礼，左殽右胾1，食居人之左1，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内1，葱渫处末1，酒浆处右。以脯脩置者1，左朐右末1。客若降等，执食，兴，辞。主人兴，辞于客，然后客座。主人延客祭1，祭食，祭所先进，殽之序，遍祭之。三饭，主人延客食胾，然后辩殽2。主人未辩，客不虚口2。

殽：通“肴”，带骨切块的熟肉。胾（zì）：切片的纯肉。

食（sì）：饭食。

醯（xī）：醋。

渫（xiè）：蒸葱。

脯脩：干肉。“脯”、“脩”小有不同，“脯”是条状干肉，“脩”是用姜桂等调料加工并捶捣结实的条状干肉。

朐（qú）：干肉中央呈弯曲状的部位。

延客祭：孔疏说，客人地位不及主人，则由主人引导祭祀，其祭法是各取少许席前各种食物，放在豆器之间，表示报答古代造食之人，不忘本；若主客地位相当，则主人毋须“延客祭”。延，引导。