姜黄为姜科多年生宿根草本植物姜黄的根茎。入药书首见于《新修本草》，称现名。本品别名黄姜。主产于我国广西、福建、云南、四川等地。秋冬两季采挖。洗净晾干后入药。 【性味归经】辛、苦，温。入脾、肝经。 【功交主治】活血行气、解毒止痛。主治妇女经闭、跌打损伤、心腹痞满胀痛。 【现代研究】本品具有保护肝脏、降血脂、抗肿瘤、避孕能作用。 【用法用量】常用量：每日5～10克。煎汤或入丸散。 【注意事项】血虚同时无气滞瘀血者不能服用本品。 【妙方应用】 1．姜黄汤：姜黄10克，放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治血瘀气滞所致的胸肋疼痛、经闭腹痛等症。 2．如意金黄散：姜黄、大黄、黄柏、白芷各9克，厚朴、陈皮、甘草、苍术、天南星各2．4克，天花粉12克，将诸药研磨为散。每日服用2次，每次3克。主治跌打损伤、妇女乳痈、痈毒发背等症。 3．姜黄散：姜黄、当归各30克，木香、乌药各15克，将四味研为粉末，混合即可。每日服用2次，每次3克，用茱萸醋汤调服。主治冠心病、心绞痛。 4．姜黄粥：姜黄粉5克，红糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。 5．姜黄炖乌鸡：姜黄粉5克，乌鸡250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各6克，炖至乌鸡熟透即可。佐餐食用。 6．姜黄烧排骨：姜黄粉5克，排骨200克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各5克，烧制。佐餐食用。 7．姜黄酒：姜黄10克，低度白Ns00毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。